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其实自己亲自做几次中餐就知道,很多东西其实是不需要放的,为了“色”、“味”强放,还好这次我没放辣椒,否则又白白出汗了。这玩意吃多了可能真的会死人。就拿这道麻婆豆腐来说吧 1)为了让颜色好看,菜谱要求浇老抽。有必要吗?没有。
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